餐桌上的谈资，是个见仁见智的问题。
有人觉得这纯属装逼，吃饭而已，不露牙花子不吧唧嘴就已是文明，还要搞出点儿话题一起讨论，耗费下班以后本就所剩无几的脑子，到底有病没病？有人眼里，吃饭就是一个与社交活动画等号的行为，你想跟客户要预算，想跟合作伙伴要方案，几个人坐在一张桌旁，什么都不说，难道埋头啃排骨吗？
以上两种人，分别是从生存和商务的角度在考虑问题，他们的想法都无可厚非。但他们忽略了最重要的一点，那就是，人总要生活的，既然是生活，就免不了要与其他人产生链接，免不了会想要拓宽自己的眼界。
而吃，是我们每天必须面对、聊天时总也绕不开的课题。因此，积累必要的谈资储备，不仅是个提升自我眼界的途径，同时也是社交场合中活跃气氛的催化剂。
当火锅、烧烤、粤菜、淮扬菜再无法激起人们共同讨论的热情，就需要够生僻又够有底蕴的食物来作为中心话题。至于把握中心话题话语权的那个人，在分享积累的同时，也为自己的人脉铺平了路。
毕竟，有学识见地又吃相好看的人，运气总不会太差。
而为你的谈资做给养的材料，我们已经找好了。
没错，这本《河豚梦》，就是我们为每位来过天正河鲀体验的食客准备的一份普及读物。这书中不仅对河鲀的种类和习性做了详细的介绍，同时，还针对河鲀的历史和文化进行了非常详细的阐释。
与其它餐饮不同，天正河鲀专门店从创立之初，就带着做好河鲀鱼的国内开放和普及工作这一美好的梦想，而非只为了盈利。
“一朝食得河鲀肉，终生不念天下鱼”、“遍尝世间鱼万种，唯有河鲀味最鲜”、“蒌蒿满地芦芽短，正是河鲀欲上时”……自千年前，就有了许多关于享用河鲀美味的记载。
而在日本，武士食用河鲀鱼是勇敢者的象征，所谓“拼死食河鲀”。九十多岁的日本河鲀料理大师西山先生，因为天天吃河鲀，即使做过四次手术，身体依然非常强健。
由此可见，无论中国还是日本，人们对河鲀美味的喜爱都从未曾淡却，而一个小小的河鲀鱼，能拥有如此多元的文化，如此多的赞誉，也一样令人慨叹。
美好的事物不应当消失，天正实业自1993年创立时起，就怀着这样的心愿。而如今，经过不懈努力，我们因梦想逐渐丰满而神采依然。特此将这个成果奉献给对河鲀有过接触的你，希望这本书，可以承载着我们对你同样追梦成功的祝福，带给你好运。